Este curso permite a los alumnos prepararse en el oficio de cocina para adquirir habilidades y conocimientos que le permitan una salida laboral en el área gastronomica. Es GRATUITO y con TITULO OFICIAL
Días y horarios:
Jóvenes: de martes a jueves de 13:30 a 16:30 hs
Adultos: de lunes a jueves de 8:30 a 12:00 hs
Instructora: Dolores Fernández
¿Para qué sirve este curso?, ¿Cuál es la salida laboral que ofrece?
Los alumnos aprenden a elaborar distintas comidas, a manipular alimentos, conocer el buen uso de las herramientas, los electrodomésticos y utensilios. Ofrece una buena salida laboral, con un mercado de trabajo amplio que permite insertarse en una variedad de oferta en lo relacionado a la gastronomía .Durante el desarrollo del curso todas las alumnas tienen posibilidad de desarrollar experiencias y prácticas laborales, participando de ferias y eventos. El taller Fátima hace de puente entre las alumnas capacitadas y la oferta de servicios, ampliando el capital social de las mismas
¿Qué conocimientos previos se requieren?
No es requisito contar con conocimientos previos. Las competencias están orientadas a fortalecer el manejo responsable de la higiene, tanto de la persona como profesional, como del ambiente de trabajo.
¿Cuáles son los objetivos del curso?, ¿Qué van a saber hacer al terminar el curso?
El objetivo principal es capacitar a las personas para que tengan la posibilidad de entrar al mercado laboral. Al finalizar el curso los participantes estarán en condiciones de:
• Reconocer los utensilios y herramientas de cocina
• Reconocer distintos tipos de alimentos
• Elaborar recetas básicas según dietas.
• Planificar y realizar proyectos de servicio
• Trabajar en equipo.
¿Cuáles son los contenidos?, ¿Qué van a aprender durante el curso?
En este curso se enseña a presentarse correctamente, teniendo en cuenta la higiene personal; preparar la mesa de trabajo; elaborar comidas (masas, pastas, carnes, etc.) en distintas formas de cocción; y la conservación de alimentos. Durante el curso aprenderán a:
• Técnicas de corte, rehogar, blanquear ,saltear verduras y carnes
• Hervir pastas, salsear,
• Amasar, y airear masas
• Usar microondas, procesadoras, hornos y cocinas .
¿Cuánto dura el curso y cuáles son los requisitos para inscribirse?
El curso de cocina dura 1 año. Los requisitos son: ser mayor de 16 años, presentar estudios cursados o en curso, presentar fotocopia de DNI. Actualmente el curso es solo para mujeres ya que esta orientado a la problemática específica de genero en la inclusión en el mundo del trabajo
Inscribite en febrero
La inscripción a los cursos se realiza en el Taller a partir de la segunda quincena de febrero y hasta fines de marzo en el horario de 10 a 20hs. Seguí las actualizaciones en facebook. Las clases comienzan en marzo.
Los requisitos para inscripción son:
- 5 fotocopias de DNI
- 1 Fotocopia del certificado de escolaridad
- Los menores de 18 años deben venir acompañados de padre o tutor
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